魚の切身（単品）の場合は生鮮食品となります。国産品には水域名または地域名（主たる養殖場が属する都道府県名）、輸入品には原産国名を表示してください。複数の原産地で同じ種類の水産物を混合している場合は、全体重量に占める割合の高いものから順に表示してください。また原産地の異なる数種類の水産物（加工食品扱い）の詰め合わせは、それぞれの水産物の名称に原産地を併記してください。

また資料としては【水産物の原産地表示】(PDF形式)が参考にいただけます。

その他詳しい内容については、
消費者庁ホームページ「食品表示法等(法令及び一元化情報)」をご参照ください。