*本記事は 2023年2月28日時点の情報です

原材料名表示等に係るルールの改善されました。

パン類、食用植物油脂、ドレッシング及びドレッシングタイプ調味料、風味調味料

他の加工食品同様、原材料又は添加物を区分し、それぞれに占める重量の割合の高いものから順に表示

複合原材料表示について、それを構成する原材料を分割して表示した方が分かりやすい場合

構成する原材料を分割して表示可能

【例：ココア調製品を仕入れて製造したクッキーについて表示する場合】

複合原材料名 ・・・・・・ココア調製品
複合原材料中の原材料・・・砂糖、ココアパウダー、アーモンドパウダー、食塩

1．複合原材料表示による方法

2．分割して表示する方法

なお、複合原材料を使用した場合に、複合原材料の一般的な名称が存在する場合や、性状に大きな変化がある場合は、元の原材料に分割して表示することはできません。

【例：皮とつぶ餡を仕入れて製造したどらやきの原材料表示】

○適切な表示例

×不適切な表示例

プレスハム、混合プレスハム

原材料名中のでん粉の表示に「でん粉含有率」を併記していた点について、「ソーセージ」、「混合ソーセージ」同様「でん粉含有率」の表示事項の項目を立てて表示

●でん粉含有率0.0%
栄養成分表示（100g当たり）

表示についての詳細は消費者庁へご確認ください。
消費者庁ホームページはこちら